Mangia Amore (マンジャ アモーレ)
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月別アーカイブ: 2017年5月

下北沢 ソーセージ

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ホレイショ ケインって癖になりますよね?CSIマイアミです。

こんにちは。MangiaAmoreです。

今日はお休みです。
それだけではなんなんで、最近ソーセージを仕込む過程を写真に撮ってみたので、
少しずつご紹介を。

うちではフレッシュのハーブは、イタリアンパセリとセージの2種類だけです。
ローズマリーとか他のハーブも入れるとこもありますが、
面倒くさ…シンプルにいきたいので。め、め、面倒なわけないじゃないですか。

そして、その2種類のハーブの葉っぱのとこだけ取ってみじん切りにします。
ソーセージの“ソ”です。
ここまでくればできたも同然です。なので今回はここまでです。

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 イタリアン

“り”って書こうとしたら“ぬ”って書いてました。
これは何の症状でしょう…

こんにちは。MangiaAmoreです。

今日は月曜ですが営業します。今週のお休みは火曜日にしました。
よろしくお願いします。

鰹食べたら美味しかったから
かつをのタタキのカルパッチョを黒板メニューに入れました。
かつを記念日。
はまぐりとレタスのニョッキ スープ仕立て
も始めました。
うちのメニューでは珍しく優しい味です。
あとはちょっと前からあるのですが、
“馬”肉のカルパッチョ

エゾ“鹿”のロースト
が黒板に書いてあることに気づきました。
他意はありませんので。
日頃の反省点が無意識に…ですかね?

ちょこちょこ暑かったりしますね。
暑い日はビールがうまいです。スパークリングもいいですね。

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 ワイン

ここ数日暑いです。もう少し猶予をください…早すぎます。
スレッガーさんでももう少し待ちましたよ…。

こんにちは。MangiaAmoreです。

そういえば、先週?前回?お休みを宣言し忘れていたようですね。
今日はしっかり、本日お休みです。

黒板のメニューで何かしら始めた気がするのですが、何か忘れました。
なにぶん画像が無いので…。
エゾ鹿のローストはその前だったような。
また入荷する予定なので再開予定です。

ワインも夏に向けて徐々に白や軽めの赤の種類を増やしていこうかと思ってます。
スパークリングはあまり出ないんですよね〜(チラっ)

暑さに負けるな、俺。

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 ワインバル

お風呂あがりが爽やかで気持ちのいい季節ですね。

こんにちは。MangiaAmoreです。

そりゃたまには普通の事も書きますよ?

イスラエルのワインが届きました。
ヤルデンというワインです。白です。
ゲヴェルツトラミネルという品種のです。
最近ようやく、ゲヴェルツトラミネルと言えるようになりました。
成長です。

酒税法が改正?されるようで、もしかしたら値段の上がるものもあるかもなのです。
うちはデイリーなワインをお手頃で、というコンセプトなので
値上がりは困るんですよね、なんとも。
いろいろなワインを探してみます。お手頃でおいしいのを。

もう夏な感じですかね?そんな感じのメニューも考えます。
もう早獲りのとうもろこしとかは出始めてますから。
でも、とうもろこしは蒸しただけが一番好きです。
次が焼いて醤油塗ったくらいの屋台な感じです。

あっ、

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 ワイン

先ほど、今日は営業しますとあげましたが、
また器材トラブルでお休みせざるを得なくらなり…。
すみません。今日は臨時休業します。

またのご来店をお待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 イタリアン

GWも終わりましたね。どうもヨシムラマリです。

こんにちは。MangiaAmoreです。

今日は月曜ですが、営業します。今週のお休みは、
10、11日です。水、木ですね。
そして、お気づきかもしれませんが、嘘をつきました。
ヨシムラマリではないです。

今はなんか夏っぽいメニューを考えています。
なんでしょうね?
あと、またエゾ鹿を入れてみました。ちょっとだけあります。
ワインもちょっといいやつを頼んであるので、
週末には入荷すると思います。白です。ゲヴェルツトラミネルです。

もう暑いです。今日は7月並みですって。ビールがうまいです。

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore

下北沢 ワイン

だから柏餅の葉っぱは食べちゃダメですって。
桜餅と勘違いしてますって。歯茎に刺さりますよ。

こんにちは。MangiaAmoreです。

GWですね。4月も終わりました。
また今年も何にもしてない感が強いです。
ただいたずらにビールをお腹のお肉に貯めていく日々だったような。

そして今日はお休みです。より一層お腹のお肉を育てたいと思います。
買い物もあった気がしますが、たぶん気のせいです。
後回しにし続けてきた人生ですので。

GWは特に変わりなく営業してます、明日から。

ご来店お待ちしております。

MangiaAmore